Biasa Disamakan dengan Brokoli, Ini 7 Fakta Kembang Kol, Makanan Pengganti Nasi buat Menu Diet Sehat

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa indole-3-carbinol dalam kembang kol memiliki efek kemopreventif dan anti-estrogen yang membantu menghambat pertumbuhan sel kanker rahim.

Suatu penelitian yang diterbitkan dalam The Journal of Nutrition telah memberikan bukti pendukung fakta bahwa makan sayuran brassica seperti kembang kol membantu menekan proliferasi sel, terutama kanker payudara.

• Mencegah masalah pencernaan

Kembang kol adalah sumber serat makanan yang dapat membantu kerja pencernaan dan mendorong pembuangan racun dari tubuh.

Manfaat sayur kembang kol ini karena kandungan glucosinolate, glucoraphanin, dan sulforaphane.

Itu dapat membantu melindungi lapisan lambung dan membantu melawan pertumbuhan bakteri Heliobacter pylori.

• Meningkatkan penyerapan zat besi

Vitamin C dalam kembang kol membantu menyerap zat besi dalam darah dengan lebih baik. Ini dapat membantu meningkatkan produksi hemoglobin dalam tubuh Anda.

• Memperlambat perkembangan masalah pernapasan

Papiloma saluran pernapasan berulang (PSPB) atau recurrent respiratory papillomatosis (RRP) dapat disebabkan oleh human papillomavirus yang mempengaruhi pita suara di laring, trakea, paru-paru, dan bronkus.

Studi yang dilakukan di University of Pittsburgh Medical Center menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi kembang kol membantu mengurangi keparahan papiloma saluran pernapasan berulang.

• Meningkatkan kesehatan tulang

Kembang kol mengandung vitamin C, yang dapat memainkan peran penting dalam produksi kolagen yang melindungi sendi dan tulang dari kerusakan peradangan.

Bahkan, vitamin C dapat membantu dalam pengobatan rheumatoid arthritis.

Manfaat itu juga mungkin karena kandungan vitamin K yang cukup baik.

• Mencegah obesitas

Kembang kol mengandung indoles, yang memiliki efek anti-obesitas.

Studi telah mendukung fakta bahwa konsumsi kembang kol bermanfaat dalam mencegah berbagai gangguan inflamasi dan metabolisme dalam tubuh.

Ini juga dapat membantu dalam stimulasi termogenesis pembakaran lemak dan bahkan dapat membantu mencegah obesitas.

• Membantu mengelola diabetes

Asupan kembang kol secara teratur dapat membantu mengurangi risiko diabetes karena adanya vitamin C dan kalium.

Kandungan kalium kembang kol membantu mengatur metabolisme glukosa. Ini dapat mempengaruhi sekresi hormon insulin pankreas yang memerangi gula darah tinggi dalam tubuh.

• Meningkatkan imunitas

Kembang kol kaya antioksidan dan nutrisi penguat kekebalan tubuh.

Keberadaan vitamin C di dalamnya mampu menghambat berbagai infeksi dan memperkuat mekanisme pertahanan tubuh dengan cara menghambat pertumbuhan peradangan penyebab penyakit.

Oleh karena itu, khasiat sayur kembang kol juga termasuk meningkatkan imunitas tubuh.

Untuk mendapatkan manfaat sayur kembang kol, Anda dapat mengolahnya menjadi sup atau tumisan.

Namun, makanan bbergizi ini juga dapat menimbulkan efek samping, seperti alergi, batu ginjal, dan gas.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com

Baca artikel terkait menu diet lainnya

Informasi lengkap dan menarik lainnya di Googlenews TribunJatim.com