Apa Itu Tiwul, Makanan Khas Gunungkidul yang Bisa Jadi Menu Diet Pengganti Nasi, Kenyang Semalaman

Biji-bijian ini memiliki banyak manfaat kesehatan dan merupakan pilihan yang cocok bagi mereka yang ingin meningkatkan serat makanan.

Barley juga mengandung antioksidan yang disebut lignan, yang membantu melindungi sel dari kerusakan. Biji-bijian ini juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan menyeimbangkan glukosa darah dan insulin.

Baca juga: 9 Makanan Korea yang Cocok untuk Menu Diet Sehat: Ada Dotorimuk hingga Bibimbap yang Mudah Dibuat

2. Kembang kol yang dibumbui

Kembang kol termasuk dalam keluarga sayuran silangan, yang meliputi brokoli, kubis, kubis Brussel, dan kangkung.

Orang bisa membuat kembang kol yang dibumbui dengan cara memotong kembang kol mentah dengan tangan atau dengan food processor hingga teksturnya menyerupai nasi.

Mereka kemudian dapat menggunakan hasil kembang kol yang diparut sebagai varietas mentah atau dimasak dengan lembut.

Alternatif nasi rendah karbohidrat dan rendah kalori ini tidak memiliki rasa yang kuat. Cocok juga untuk mereka yang mengikuti diet keto atau orang dengan intoleransi gluten.

3. Brokoli 

Seseorang bisa mengolah brokoli yang dibumbui dengan cara yang sama seperti kembang kol yang dibumbui.

Mirip dengan brokoli, nasi brokoli merupakan alternatif nasi yang tepat untuk orang yang mengikuti diet rendah karbohidrat atau rendah kalori.

Brokoli memiliki efek antioksidan kuat, anti-inflamasi, dan melawan kanker.

Baca juga: Resep Udang Oat Telur Asin untuk Menu Diet, Bahan Marinasi dan Bahan Pelapisnya, Mudah Dibuat Lho!

Baca juga: Cara Langsing dan Awet Muda di Usia 40 ala BCL, Menu Diet Basic Mudah Diikuti: Minum Air Putih

4. Kubis parut

Kubis adalah sayuran silangan lain yang bisa digunakan sebagai alternatif nasi. Orang biasanya mencacahnya hingga halus menggunakan food processor atau dengan tangan.

Sayuran ini rendah kalori dan karbohidrat serta kaya akan vitamin dan mineral.

Kubis juga kaya akan kalsium, senyawa bioaktif, serta vitamin C dan E.