Lima Kuliner Khas Gresik yang Legendaris, dari Nasi Krawu hingga Sate Laler

Selain itu, di Gresik sendiri terdapat dua jenis penyajian nasi krawu, yakni versi basah dan kering. Nasi krawu basah diberi sedikit kuah semur, sedangkan versi kering disajikan tanpa kuah sama sekali.

Salah satu warung legendaris yang terkenal adalah Nasi Krawu Bu Tiban di Jalan Veteran. Hingga kini, kuliner tersebut masih menjadi menu favorit masyarakat maupun wisatawan yang datang ke Gresik.

Baca juga: Tujuh Kuliner Khas Bondowoso, dari Tape Manis hingga Kopi Blangkon yang Kaya Rempah

Sego Roomo

Sego Roomo termasuk makanan tradisional khas Gresik yang kini mulai jarang ditemukan. Nama kuliner ini diambil dari Desa Roomo, Kecamatan Manyar, Kabupaten Gresik.

Sego Roomo memiliki tampilan yang unik karena sekilas menyerupai bubur. Makanan ini disajikan di atas daun pisang lengkap dengan kuah kuning khas yang disebut roomo.

Kuah tersebut dibuat dari campuran rempah dan parutan kelapa sehingga menghasilkan rasa gurih dan sedikit pedas. Biasanya Sego Roomo disajikan bersama kerupuk, serundeng, dan taburan koya kelapa.

Dilansir dari berbagai sumber, masyarakat Gresik juga menyebut Sego Roomo sebagai bubur roomo karena teksturnya yang lebih lembut dibanding nasi biasa. Meski sederhana, kuliner ini sangat mengenyangkan.

Kini penjual Sego Roomo tidak terlalu banyak ditemukan. Namun makanan khas tersebut masih diburu para pecinta kuliner tradisional karena cita rasanya yang khas dan sulit ditemukan di daerah lain.

Baca juga: Lezat dan Kaya Rempah, Ini Tujuh Kuliner Khas Situbondo yang Bikin Ketagihan

Nasi Menir

Nasi Menir atau sego mener menjadi kuliner tradisional khas Gresik yang tergolong langka. Nama menir berasal dari bahan utamanya yaitu beras pecahan hasil gilingan padi.

Berbeda dari nasi biasa, nasi menir disajikan dengan kuah sayur khas yang dicampur ulekan beras menir. Kuah tersebut berisi kangkung, labu, bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.

Cita rasa nasi menir cenderung segar seperti sayur bening. Namun teksturnya sedikit lebih kental karena adanya campuran beras menir dalam kuahnya.

Nasi menir biasanya disajikan bersama lauk seperti babat kecap, pindang goreng, gimbal udang, hingga sambal mangga muda atau pencit.

Saat ini penjual nasi menir sudah mulai berkurang. Meski demikian, beberapa pedagang di Pasar Gresik masih mempertahankan kuliner tradisional tersebut agar tidak hilang ditelan zaman.

Baca juga: Tujuh Kuliner Khas Pacitan yang Unik dan Jarang Ditemui, Wajib Dicoba!

Ikan Sembilang Kelo Kuning