Warga Protes Menu MBG Hanya Nasi Lauk Keripik Tempe dan Sayur, Pengurus: Suplai Daging Bermasalah

"Setelah disembelih, pengirimannya tidak pakai pendingin. Jadi sekitar tiga jam ayam sudah bau. Meskipun dimasak tetap bau," jelasnya.

"Kita batalkan (menu ayam) lalu akhirnya diganti telur. Ya gimana caranya bisa tetap mengirimkan, akhirnya menunya jadi kurang maksimal," tambahnya.

Kukuh memastikan kejadian ini pertama kali terjadi. Dia menyatakan pihaknya akan melakukan evaluasi dan memohon maaf ke pihak sekolah-sekolah yanh menerima MBG.

Dia berharap kejadian ini tidak terulang kembali.

Baca juga: Kasus Keracunan MBG Dialami Ribuan Siswa, Said Abdullah: Silakan Evaluasi Menyeluruh

Kandungan Keripik Tempe

Keripik tempe itu termasuk camilan berbahan dasar kedelai yang digoreng, jadi kandungan gizinya lumayan berbeda dengan keripik singkong atau kentang.

Rata-rata per 100 gram keripik tempe mengandung:

Energi: sekitar 450–500 kkal

Protein: 18–20 gram (cukup tinggi dibanding keripik lain, karena dari kedelai)

Lemak: 25–30 gram (terutama karena proses penggorengan)

Karbohidrat: 25–30 gram

Serat: 2–4 gram

Kalsium, zat besi, vitamin B dari kedelai tetap ada, meski sebagian berkurang karena digoreng.

Natrium (garam): bisa cukup tinggi kalau ditambahkan bumbu.

Berita Lain Tentang Kasus Keracunan MBG