Perayaan Imlek 2020, Ciputra World Hotel Hidangkan Menu Spesial Autentik dan Modern Chinese Food

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Nur Ika Anisa

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Menyambut Tahun Baru Imlek 2020, Ciputra World Hotel menghidangkan berbagai menu spesial mulai dari klasik hingga modern Chinese food.

Hidangan Chinese New Year ala Ciputra World Hotel Surabaya dihadirkan untuk merayakan moment penuh keberuntungan pada tahun tikus logam.

Berbagai macam hidangan disajikan pada afternoon tea yang terdiri dari klasik Chinese Food dan menu buffet di The Gallery Restaurant.

• Megawati Terima Gelar Doktor Honoris Causa, PDIP Jatim: Semangat Dengar Aspirasi Rakyat

• Harga Kebutuhan Rumah Tangga Nelayan di Jatim Alami Kenaikan pada Desember 2019, Ini Penyebabnya

"Kami ada beberapa macam menu dan filosofi. Paling utama lapis legit, onde-onde, kue mangkok dan egg tart," kata Pastry Chef Rikky Yohansen di Ciputra World Hotel Surabaya, Jumat (10/1/2020).

Menu-menu tersebut menjadi autentik Chinese New Year yang dipenuhi filosofi kekayaan, kesuburan, kesenangan, keberuntungan dan keberhasilan.

"Separuhnya ada autentiknya dan separuhnya lagi kekinian," kata Chef Rikky Yohansen.

• Prostitusi Tersembunyi di Eks Lokalisasi Moroseneng, Muncikari Irfan Dapat Untung Rp 75 Ribu/Tamu

• Pohon Angsana Jadi Sasaran Utama Perantingan, DKRTH Surabaya: Gak Asal Potong Gundul

Tak lengkap rasanya perayaan Imlek tanpa Yee Shang.

Ciputra World Hotel Surabaya turut menyajikan Yee Shang yang terdiri dari delapan komponen berfilosofi harapan perjalanan satu tahun mendatang.

Selain itu, kali pertama Ciputra World Hotel Surabaya juga menyiapkan Nian Gao atau kue keranjang yang disebut sebagai kue wajib pada perayaan Imlek.

"Semakin kesini memang banyak tapi itu ritual yang dibuat untuk menyenangkan Dewa Tungku atau Dewa Dapur kepada Dewa Surga supaya pembuat kue mendapatkan rejeki, rukun dan baik dalam segala hal," kata Chef Rikky Yohansen.

Signature menu lainnya adalah Barbeque Peking Duck with Hoisin sauce and plum sauce, steamed whole fish with Sony coriander sauce, black nut roasted beef sirloin.

Executive Chef Hendri Febriadi menuturkan menu Peking Duck bercita rasa rempah pilihan yang dimasak selama tiga jam.

• DKRTH Surabaya Akan Lakukan Perantingan Pohon Besar-Besaran, Terpusat di 2 Lokasi Ini

• Antisipasi Banjir, Polda Jatim Tanam 156 Ribu Pohon di Lingkungan Mapolda

"Pilihan sausnya ada plum sauce asal mulanya dari plum dan kalau hoisin sauce itu kami campur dengan bawang putih, onion dan rasa dari hoisin itu sendiri," kata Chef Hendri Febriadi.

Perayaan momen spesial yang datang satu tahun sekali ini bertemakan reuni keluarga seperti contoh asyiknya makan bersama sanak saudara dengan beberapa kegiatan menyenangkan di Ciputra World.

Untuk satu set menu Chinese New Year Eve Buffet Dinner dibuka dengan harga Rp 399 ribu net per orang sementara afternoon tea disediakan harga Rp 175 ribu per set.