Pilkada Surabaya
Eri Cahyadi Masak Gulai Daun Singkong Resep Warisan Bung Karno, Komitmen Berdayakan UMKM Surabaya
Eri Cahyadi kembali memamerkan keahliannya dalam memasak gulai daun singkong khas Bung Karno.
Penulis: Bobby Constantine Koloway | Editor: Pipin Tri Anjani
lihat foto
TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Calon Wali Kota Surabaya Eri Cahyadi kembali memamerkan keahliannya dalam memasak.
Bersama milenial, kandidat yang diusung PDI Perjuangan ini memasak gulai daun singkong khas Bung Karno. Bagaimana hasilnya?
Mantan kepala Badan Perencanaan Pembangunan Kota (Bappeko) Surabaya ini mengikuti kegiatan memasak bersama milenial Surabaya di Klakahrejo, Rabu (21/10/2020).
Acara diinisiasi oleh Taruna Merah Putih (TMP) Surabaya.
Saat memasak, Eri dipandu chef muda Reyhan Dhira dan ditemani Wakil Ketua TMP Surabaya Wilson Tirta.
Baca juga: Jadi Jurkam Eri Cahyadi-Armuji di Pilkada Surabaya 2020, Wali Kota Risma Izin Cuti Tiap Akhir Pekan
Baca juga: Eri Cahyadi: Pemkot Siap Tanggung Iuran BPJS Warga Surabaya Bergaji di Bawah Rp 10 Juta
Mereka memasak tiga resep, yaitu acar telur, terik tahu tempe, dan gulai daun singkong.
Resep masakan mengacu pada ”Mustika Rasa”, buku setebal lebih dari 1.100 halaman yang mendokumentasikan resep ratusan masakan Nusantara. Penyusunan buku yang terbit tahun 1967 itu diinisiasi Presiden Sukarno.
”Mas Eri diam-diam ternyata jago masak, rasa masakannya enak," ujar Wilson Tirta, yang juga pengusaha muda bidang kuliner.
Saat memasak, Eri tampak menikmati. Berulang kali ia melemparkan canda kepada warga yang hadir.
Dia memadukan daun singkong dan santan dengan beragam bumbu, mulai bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, hingga daun salam.
"Kunyitnya 1 ruas,” kata Eri memeragakan jari telunjuk, sesuai nomor urutnya dalam Pilkada Surabaya, yang langsung disambut tepuk tangan warga.
"Ini dimasak dengan hati, rasanya pasti enak. Apalagi mengacu ke resep di buku yang penyusunannya diinstruksikan oleh Bung Karno,” ujar Eri.
Seusai memasak, warga diajak untuk ikut mencicipi masakan Eri yang kemudian dilanjut makan bersama.
"Enak, asli," ujar warga yang berkesempatan mencicipi secara langsung.
”Lho awak dewe iki bakat jadi chef (lho saya ini bakat jadi koki),” balas Eri dengan gelak tawa.
Baca juga: Air Mata Istri KSAD Andika Bercucuran Tahu Derita Partini Saya Meninggal, Anak Gimana?, Dipeluk
Baca juga: Bocah 13 Tahun di Tulungagung Ini Tewas Saat Berenang Bersama Ayahnya
