Resep Mun Tofu Ala Chef Ottimmo Internasional, Menu Sehat Dorong Nasfsu Makan Penderita TBC

Reporter: Zainal Arif | Editor: Heftys Suud

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Dalam rangka memperingati Hari Tuberkulosis Sedunia (HTBS) yang jatuh setiap tanggal 24 Maret, Ottimmo International berkolaborasi dengan Perkumpulan Pemberantasan Tuberkolusis Indonesia (PPTI).

Dalam kolaborasi itu digelar Webinar Nasional sebagai upaya edukasi kepada masyarakat tentang pemahaman penyakit menular TBC, Sabtu Sore (27/3/2021).

Dalam kesempatan ini, Pimpinan Klinik JRC PPTI, dr Ika Hernianti menyampaikan apa saja indikator TBC, bagaimana cara menerapkan pola hidup sehat, hingga tindakan preventif perlu dilakukan oleh masyarakat agar terhindar dari penyakit TBC.

Baca juga: Identitas Pelaku Bom Bunuh Diri di Makassar Terkuak? Nama Hasnawati Dikantongi, CCTV Rekam Ledakan

Baca juga: Terjawab Tujuan Pelaku Bom Bunuh Diri di Gereja Makassar? Pengamat Ungkit Dendam: Rakitannya Matang

"Termasuk pemilihan makanan bagi penderita TBC, sebetulnya tidak ada pantangan, namun apabila penderita mengalami gejala seperti batuk, maka tidak boleh makan makanan yang digoreng," ungkapnya.

Menurutnya, kebanyakan penderita TBC mengalami penurunan berat badan karena beberapa faktor. 

Antara lain karena kehilangan nafsu makan, mual, dan sakit perut.

Kondisi tubuh yang tidak mendapatkan asupan gizi memadai tersebut, rentan menurunkan kemampuan tubuh untuk melawan penyakit.

Untuk mensiasati hal tersebut, Ottimmo International melalui Culinary Art Instructor, Chef Arya Putra memberi solusi dengan memberi resep makanan yang enak dan sehat untuk dikonsumsi para penderita TBC.

Baca juga: Berkah Mahalnya Harga Cabai, Petani di Mojokerto Bangun Rumah Hingga Borong Kendaraan

Baca juga: Petani di Pucuk Mojokerto Mendadak Kaya Berkah Harga Cagai Rawit Selangit, Tiap Hari Beli Motor Baru

Dalam webinar tersebut, Chef Arya menunjukan resep 7 varian menu dan cara pembuatannya untuk dicoba partisipan dirumah masing-masing.

Tak hanya itu, Chef Arya juga mendemokan satu diantara 7 menu rekomendasinya, yaitu Mun Tofu.

Menu tersebut diemokan dihadapan 400 partisipan yang hadir dari seluruh Indonesia itu.

"Menu ini sengaja kami desain tinggi kalori tapi rendah lemak agar sehat dikonsumsi oleh penderita TBC. Disamping itu, menu makanan ini menjadi opsi agar penderita TBC tidak bosan dan makan makanan yang lebih variatif agar dapat menggugah nafsu makan mereka," ungkapnya.

Untuk membuat Mun Tofu ini Chef Arya menggunakan bahan-bahan utama seperti minyak kelapa, bawang putih, jahe, daging giling.