Breaking News:

Ramadan 2021

4 Lauk Tahan Lama Buat Stok Buka Puasa dan Sahur Ramadan 2021, Catat Resepnya, Praktis dan Nikmat

Saat Bulan Ramadan, menu sahur praktis dan buka puasa enak selalu menjadi buruan. Berikut lauk tahan lama untuk buka puasa dan sahur, catat resepnya!

Dok. Shutterstock/gilangtristiano
Ilustrasi lauk tahan lama untuk buka puasa dan sahur Ramadan 2021. Di antaranya dimsum siomay. 

Bahan

- 500 gram kentang, kupas, potong dadu, goreng hingga matang

- 5 pasang hati ayam, cuci bersih, potong dadu, goreng hingga matang

- 3 cm lengkuas, memarkan

- 1 lembar daun salam

- 1 lembar daun jeruk

- 1 sdm kecap manis

Bahan bumbu halus

- 5 buah cabai merah besar, buang bijinya

- 3 buah cabai rawit

- 9 siung bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 4 butir kemiri

- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat

1. Panaskan satu sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

2. Masukkan kentang dan hati ampela, aduk hingga rata. Masukkan kecap manis, gula dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga matang. 

Baca juga: CARA Diet Sehat saat Puasa Ramadan 2021, Minum Air Putih Pakai Rumus 2-2-2-2, Bisa Turun 10 Kg

4. Resep dendeng ragi

Ilustrasi dendeng balado khas Padang.
Ilustrasi dendeng balado khas Padang. (SHUTTERSTOCK/SHITA PUSPITASARI)

Dendeng ragi adalah olahan daging sapi dengan serundeng kelapa khas Jawa Timur yang memiliki cita rasa gurih dan manis.

Bahan

- 500 gram daging sapi, iris tipis

- 1 liter air

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas

- 2 sdm air asam jawa

- 100 gram kelapa parut kasar

- 5 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus

- 12 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah keriting

- 1 cm kunyit

- 3 butir kemiri, sangrai

- 1 sdm ketumbar

- 2 sdt garam

- 5 sdm gula merah

Cara membuat

1. Rebus daging hingga setengah matang, angkat dan sisihkan. Tambah bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas ke dalam sisa air rebusan daging. Masak hingga mendidih.

2. Masukkan kembali daging, tunggu hingga air menyusut. Masukkan air asam jawa dan kelapa parut, aduk hingga setengah kering. Tambahkan minyak, masak hingga air mengering.

Baca berita serba-serbi Ramadan 2021 menarik lainnya.

Editor: Arie Noer Rachmawati
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved