Menu Diet
Daftar Jenis Sayuran untuk Menu Diet Sehat, Cabai Termasuk, Konsumsi Mentah Agar Manfaat Maksimal
Rekomendasi sayur dan buah-buahan untuk membantu menurunkan berat badan. Berikut cara mengolahnya sebagai menu diet.
lihat foto
Kale mentah menyediakan sekitar 7 kalori per porsi serta vitamin A, C, dan K dalam jumlah yang cukup.
Sayuran ini juga dapat bermanfaat bagi orang dengan kolesterol tinggi.
Sebuah studi kecil tahun 2008 melaporkan bahwa pria dengan kolesterol tinggi yang minum 150 mililiter jus kale setiap harinya selama 12 minggu mengalami penurunan kolesterol jahat atau low-density lipoprotein (LDL) sebesar 10 persen dan peningkatan kolesterol baik atau high-density lipoprotein (HDL) sebesar 27 persen.
Baby kale kerap digunakan untuk hidangan pasta atau salad. Namun, sayuran untuk diet yang satu ini juga bisa dinikmati sebagai campuran jus atau smoothie sehat.
Baca juga: Menu Diet Susu Kedelai, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya, Disertai Tips Menjaga Berat Badan Ideal
Baca juga: Victoria Beckham 25 Tahun Hanya Makan Sayuran Kukus, Ini 8 Rekomendasi Sayur untuk Menu Diet Sehat
3. Brokoli
Satu porsi brokoli potong mengandung sekitar 31 kalori sehingga cocok menjadi salah satu sayuran menu diet yang tinggi nutrisi.
Brokoli adalah sayuran yang sangat menyehatkan yang termasuk dalam keluarga yang sama dengan kubis, kangkung, dan kembang kol.
Satu porsi brokoli potong mengandung sekitar 31 kalori, vitamin K tinggi, dan dua kali jumlah harian vitamin C harian.
Itulah mengapa brokoli cocok menjadi salah satu sayuran untuk diet yang tinggi nutrisi.
Menurut National Cancer Institute, penelitian pada hewan menemukan bahwa bahan kimia indoles dan isothiocyanates dalam sayuran silangan, seperti brokoli, dapat menghambat perkembangan kanker di beberapa organ, termasuk kandung kemih, payudara, hati, dan perut.
Senyawa ini dapat melindungi sel dari kerusakan DNA, menonaktifkan agen penyebab kanker, dan memiliki efek anti-inflamasi.
Meskipun, penelitian terhadap manusia menemukan hasil yang berbeda-beda. Brokoli dapat diolah menjadi berbagai menu masakan yang dikukus, menjadi campuran sup, atau menjadi campuran salad.
4. Ubi
Ubi jalar juga cocok sebagai sayuran untuk diet karena padat nutrisi dan membuat cepat kenyang.
Ubi jalar adalah jenis sayuran akar. Satu ubi jalar yang dipanggang bersama kulitnya menyediakan sekitar 103 kalori dan 0,17 gram lemak.
