Daftar Jenis Sayuran untuk Menu Diet Sehat, Cabai Termasuk, Konsumsi Mentah Agar Manfaat Maksimal

Sementara itu, antioksidan kuat lainnya seperti lutein dan zeaxanthin dapat melindungi penglihatan.

Rasanya yang nikmat dan rendah kalori membuat tomat tak hanya menjadikan tomat sebagai salah satu sayuran untuk diet, tetapi juga dapat menambah rasa makanan.

Tomat juga dapat dinikmati dalam keadaan mentah atau dimasak sehingga sangat praktis untuk disajikan.

Namun, memasak tomat akan melepaskan lebih banyak likopen.

7. Cabai

Cabai mengandung capsaicin, zat yang dapat mengurangi nafsu makan dan meningkatkan pembakaran lemak.

Mengonsumsi cabai mungkin akan membantu bagi orang-orang yang sedang mencari cara menurunkan berat badan.

Menurut Healthline, dalam beberapa studi, ditemukan bahwa cabai mengandung capsaicin, zat yang dapat mengurangi nafsu makan dan meningkatkan pembakaran lemak.

Bahkan, zat ini juga dijual dalam bentuk suplemen dan bahan umum di banyakk suplemen penurun berat badan komersial.

Sebuah studi menunjukkan bahwa makan 1 gram cabai merah dapat membantu mengurangi nafsu makan dan meningkatkan pembakaran lemak pada orang yang tidak makan cabai secara teratur.

Sayangnya, efek tersebut mungkin tidak akan dirasakan oleh orang-orang yang terbiasa makan makanan pedas, karena mereka menunjukkan tingkat toleransi tertentu.

8. Kubis Brussel

Kubis Brussel tinggi akan serat sehingga membantu kita merasa kenyang lebih cepat dan tetap kenyang untuk waktu yang cukup lama.

Melansir Food Network, sayuran silangan ini diyakini tinggi akan serat sehingga membantu kita merasa kenyang lebih cepat dan tetap kenyang untuk waktu yang cukup lama.

Karena mengenyangkan dan hanya mengandung sekitar 38 kalori per porsi, kubis Brussel sangat cocok sebagai sayuran untuk diet.

Pada dasarnya, memperbanyak konsumsi sayuran apapun sangatlah baik untuk kesehatan. Selain mempertimbangkan jenis sayuran untuk diet, penting pula untuk memerhatikan cara mengolahnya.

Menurut Pusat Pencegahan dan Pengendalian Penyakit AS (CDC), beberapa cara mengolah sayuran untuk diet antara lain:

Cara mengolah sayuran untuk diet

• Mengonsumsi mentah atau minim pengolahan

Kita bisa mengonsumsinya mentah atau merebus sayuran agar mendapatkan manfaatnya secara maksimal tanpa banyak pengolahan.

Jika ingin menambah rasa, gunakan minyak rendah lemak dan kalori.

Sebab, menggunakan minyak atau dressing tinggi lemak juga akan meningkatkan kalori dan lemaknya. 

• Sayuran beku

Sayuran beku tak selalu buruk dan juga mengandung nutrisi yang tinggi seperti sayuran segar.

Namun, penting untuk memilih sayuran beku tanpa tambahan gula, sirup, saus krim, atau bahan lainnya yang bakal menambah kalori.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 9 Jenis Sayuran untuk Diet dan Cara Mengolahnya