Sehat dan Bikin Kenyang, Ini Resep Nasi Goreng Oatmeal, Menu Diet untuk Turunkan Berat Badan

TRIBUNJATIM.COM - Oatmeal sering kali diolah para pelaku diet sebagai menu sarapan sehat dan mengenyangkan.

Pasalnya, oatmeal memiliki kandungan serat tinggi sehingga dapat membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.

Biasanya, para pelaku diet mengolah oatmeal dengan mencampurkan susu rendah kalori ataupun madu.

Padahal, oatmeal juga bisa dibuat nasi goreng, loh!

Inilah resep nasi goreng oatmeal sebagai menu diet di pagi hari, seperti dikutip dari buku “Yuuk… Makan Oats agar Lebih Sehat, 25 Resep Sarapan & Menu Favorit Serba Oats untuk Keluarga” (2010) karya Fajar Ayuningsih terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Kamu juga memerlukan bahan lain seperti daging giling, wortel, nasi, dan sayuran. 

Jika kamu kurang suka tekstur nasi goreng yang berminyak, kamu dapat sangrai oatmeal terlebih dahulu.

Hasilnya, tampilan nasi goreng oatmeal tidak terlalu berminyak dan rasanya lebih gurih. 

Baca juga: VIRAL TERPOPULER: Nasib Janda 3 Anak Rumahnya Kemalingan - Sosok Gadis Pirang Viral Hajar 2 Temannya

Informasi lengkap dan menarik lainnya di Googlenews TribunJatim.com

Yuk, simak resepnya!

Resep nasi goreng oatmeal

Bahan

• 2 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang merah, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 100 gram daging giling
• 75 gram wortel, potong dadu
• 300 gram nasi pera
• 100 gram kacang polong
• 150 gram oat cepat masak, sangrai
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Baca juga: 4 Tips Menu Diet Oatmeal untuk Turunkan Berat Badan, Bisa Buat Sarapan, Ini Resep Bubur Ayam Oatmeal

Cara membuat nasi goreng oatmeal

• Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
• Tumis bawang merah cincang dan bawang putih cincang sampai harum.
• Masukkan daging giling dan wortel. Masak sampai daging berubah warna dan menggumpal. 
• Masukkan nasi, oat, dan kacang polong. Bumbui dengan kecap asin, merica bubuk, minyak wijen, dan garam.
• Masak sampai nasi terurai dan bumbu meresap dengan baik.
• Jika sudah matang dan beraroma, angkat dan sajikan di atas piring saji.

Itulah resep nasi goreng oatmeal.

Agar oatmeal berfungsi dengan baik untuk menurunkan berat badan, kamu harus mengikuti beberapa tips di bawah ini.

Bagaimanapun meracik oatmeal tak boleh sembarangan agar lebih maksimal!

Baca juga: Inspirasi Menu Diet Defisit Kalori yang Mengenyangkan, Sarapan dengan Oatmeal dan Buah, Bisa Dicoba!

5 Tips Aman Meracik Oatmeal untuk Menu Diet

Perlu diketahui bahwa 5-10 gram serat larut dalam oatmeal dapat menurunkan kolesterol jahat jika dikonsumsi setiap hari.

Walau bermanfaat untuk menurunkan kolesterol, oatmeal sebaiknya tidak dikonsumsi secara sembarangan.

Pasalnya ada beberapa tips yang wajib dipatuhi supaya tujuan menurunkan kolesterol dengan makan oatmeal tercapai. Apa saja?

1. Pilih susu yang tepat

Oatmeal dapat dirasakan manfaatnya ketika makanan ini ditambahkan dengan susu yang tepat.

Oatmeal ada baiknya ditambahkan satu persen dairymilk atau susu skim untuk membatasi kolesterol yang dikonsumsi.

Asupan susu perlu dibatasi mengingat satu gelas susu murni mengandung 24 miligram kolestertol dan satu persen susu menyediakan setengahnya.

Sementara itu susu skim setidaknya mengandung lima miligram kolesterol ketika dikonsumsi.

Di sisi lain, oatmeal dapat dipadukan dengan susu nabati, seperti kedelai, almond, dan oat yang mengandung nol kolesterol.

Meski begitu pastikan kandungan gula pada susu nabati diperhatikan supaya kadar kolesterol jahat dalam darah tidak melonjak.

Baca juga: Badan Gemuk Bikin Enggak Percaya Diri? Tambahkan Cuka Apel ke Dalam Menu Diet, Lemak Perut Hilang

Baca juga: 19 Daftar Makanan Lengkap untuk Menu Diet, Penuh Protein Tinggi dan Kalori Rendah, Wajib Tahu!

2. Ganti gula

Konsumsi gula yang berlebih ternyata dapat mendorong tubuh menghasilkan lebih banyak kolesterol jahat dan menurunkan HDL atau kolesterol baik.

Untuk itu, asupan gula tambahan pada oatmeal sebaiknya dihindari dan diganti dengan buah, saus apel tanpa gula, monk fruit, dan stevia.

3. Tambahkan buah-buahan

Cara nikmat sekaligus menyehatkan untuk menyantap oatmeal adalah menambahkan buah-buahan.

Pasalnya buah-buahan mengandung asupan antioksidan, vitamin, dan serat yang dapat melengkapi oatmeal.

Perlu diketahui bahwa sebagian besar buah memiliki kandungan serat tidak larut yang bermanfaat memperlancar pencernaan.

Sementara beberapa buah lainnya, seperti apel, aprikot, pir, dan beri, mengandung serat larut yang berguna untuk menurunkan kolesterol.

Dalam hal ini tiga perempat gelas oatmeal kering yang dimasak mengandung tiga gram serat laruh.

Setelah itu tambahkan satu gelas buah-buahan supaya meningkatkan asupan serat tidak larut sekitar satu gram.

Baca juga: Daftar Makanan Sehat untuk Menu Diet Sesuai Golongan Darah O-A-B-AB, Ampuh Menurunkan Berat Badan

4. Hindari butter

Oatmeal menjadi semakin sehat apabila makanan ini tidak mendapat tambahan butter.

Alasannya adalah satu sendok butter mengandung sekitar 30 miligram kolesterol.

Jumlah tersebut mungkin tidak terlalu banyak bagi orang-orang tertentu.

Namun, asupan kolesterol per hari sebaiknya dibatasi. Orang-orang disarankan untuk membatasi kebutuhan kolesterol setiap hari tidak lebih dari 300 miligram.

Nah, ketika oatmeal ditambah butter dan susu maka kandungan kolesterol dalam makanan ini meningkat menjadi 50 miligram.

Sebagai gantinya, orang-orang yang ingin kolesterolnya turun dengan makan oatmeal disarankan menambahkan kacang almond atau tanah.

Kedua makanan tersebut mengandung lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung ketika dikonsumsi.

5. Tambahkan biji-bijian

Oatmeal bisa dipadukan dengan biji rami, biji chia, dan biji hemp sebagai topping sebelum disantap.

Nah, biji-bijian tersebut merupakan kombinasi yang tepat dengan oatmeal lantaran mengandung serat, termasuk serat larut.

Ketika oatmeal dan biji-bijian dicampurkan maka satu porsinya mengandung lebih dari lima gram serat larut.

Di samping itu, biji chia, biji rami, dan biji hemp merupakan sumber omega 3 yang menyehatkan jantung.

Asam lemak tersebut baik dikonsumsi untuk meningkatkan kadar lipid (cadangan makanan) dalam darah.

rami, biji chia, dan biji champ juga mengandung asupan protein yang menyehatkan jika dikonsumsi untuk sarapan.

Khusus untuk biji rami dan biji chia, keduanya merupakan makanan yang mudah dicerna dan diserap oleh tubuh.

Baca juga: Makan Lemak Tapi Tetap Kurus? Coba Menu Diet DEBM, Lengkap untuk Sarapan, Makan Siang hingga Camilan

---

Artikel ini telah ditayangkan di Kompas.com

Berita Jatim dan menu diet lainnya.