Tak Hanya Ada pada Buah Jeruk, Ini 10 Sumber Vitamin C yang Perlu Diketahui, Stroberi hingga Nanas

Anda bisa mengonsumsi brokoli dengan cara direbus atau ditumis hingga setengah matang.

Namun, perlu diingat bahwa karena kandungan vitamin C-nya sensitif terhadap panas, sebaiknya hindari memasak brokoli dengan suhu yang terlalu tinggi.

2. Paprika

Paprika tidak hanya memberi warna cerah pada masakan, tetapi juga menjadi salah satu sumber terkaya vitamin C.

Dalam satu porsi, paprika dapat menyediakan sekitar 190 mg vitamin C, melebihi kebutuhan harian yang direkomendasikan.

Kandungan vitamin C ini tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan tubuh secara umum, tetapi juga memiliki peran khusus dalam meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan.

Selain itu, paprika juga mengandung senyawa antioksidan seperti karotenoid dan flavonoid yang membantu melawan efek buruk radikal bebas dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.

Dengan mengonsumsi paprika secara teratur, Anda dapat mendukung kesehatan jantung, menjaga kulit tetap sehat dan bercahaya, serta meningkatkan daya tahan tubuh secara keseluruhan.

3. Kangkung

Meskipun tidak sepopuler sayuran lainnya, kangkung tetap menjadi salah satu sumber vitamin C yang baik.

Dalam setiap 100 gram kangkung, terdapat sekitar 35 mg vitamin C.

Meskipun jumlahnya relatif kecil dibandingkan dengan sayuran lain, vitamin C dalam kangkung tidak boleh diabaikan.

Selain mengandung vitamin C, kangkung juga kaya akan vitamin A, vitamin K, dan mineral seperti kalsium dan zat besi.

Vitamin C dalam kangkung membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi, meningkatkan penyerapan zat besi, serta berperan sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas.

Baca juga: Cara Memasak Tahu Sebagai Menu Diet, Makanan Pengganti Daging yang Mengandung Zat Besi dan Kalsium

4. Cabai