7 Manfaat Beras Merah untuk Menu Diet Sehat, Ketahui Cara Memasaknya Agar Lebih Enak dan Pulen

Manfaat beras merah ada pada kandungan antioksidan dan serat beras merah yang 6 kali lebih banyak dibandingkan beras putih.

“Beras berpigmen merupakan salah satu beras khusus yang banyak dicari untuk dikonsumi karena dipercaya dapat berfungsi sebagai antioksidan,” jelasnya.

2. Cocok untuk diet

Bagi Anda yang sedang berusaha menjaga pola makan, dan melakuka diet gizi seimbang, maka mengonsumsi beras merah bisa menjadi pilihan yang baik untuk Anda.

Seperti yang disebutkan di atas bahwa kandungan serat pada beras merah lebih banyak 6 kali dibandingkan beras putih.

Dengan kandungan serat yang tinggi tersebut, selain menyehatkan, mengonsumsi beras merah akan membuat kenyang lebih lama, sehingga porsi makan Anda bisa dibatasi dengan baik dan tidak berlebihan porsi makan supaya bisa kenyang.

3. Baik untuk penderita diabetes

Selain baik untuk membantu porsi makan bagi yang sedang melakukan diet, manfaat beras merah bagi kesehatan juga sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Hal ini dikarenakan Indeks Glikemik (IG) beras merah lebih rendah dibanding beras putih, sehingga cocok dikonsumsi penderita penyakit diabetes.

Indeks Glikemik adalah indikator cepat atau lambatnya unsur karbohidrat dalam bahan pangan dalam meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh.

Makanan yang cepat menaikkan kadar gula akan membuat pankreas bekerja keras menghasilkan insulin setelah makan, setiap hari.

Sedangkan, beras merah cocok untuk penderita diabetes karena tidak menaikkan kadar gula darah dengan cepat.

4. Anti-inflamasi (anti-peradangan)

Ridwan menjelaskan, pigmen dalam beras dapat bermanfaat bagi tubuh tidak hanya untuk antioksidan atau menangkal radikal bebas saja.

Namun, pigmen dalam beras juga sangat penting dan bermanfaat bagi tubuh sebagai anti-inflamasi atau anti-peradangan.